Дуже смачне запечене блюдо з картоплі, брокколі, курки з вершковим соусом та сиром.

Інгредієнти

Для картоплі:

• 600 гр.

  — курка (філе)

• 8 шт.

  — картопля (велика)

• 400 гр.

  — брокколі

• 150 гр.

  — сир (твердий)

• 3 зубчики

  — часник

• 4 гілочки

  — петрушка

• 3-4 ст. л.

  — рослинна олія

Для соусу:

• 500 мл.

  — вершки

• 3 чашки

  — молоко

• 1 чашка

  — мука

• за смаком

  — перець (мелений)

• пр смаком

  — сіль

Рецепт приготування

Очищену картоплю нарізаємо на великі кубики, куряче філе на середні шматочки, часник дрібно, брокколі промиваємо і поділяємо на суцвіття. Підготовлені кубики картоплі відварюємо у воді після закипання 2-3 хвилини і відкидаємо на друшляк (картопля має тільки трохи пом’якшити). Шматочки філе обсмажуємо в олії з нарізаною петрушкою і часником 3-4 хвилини на сильному вогні. Суцвіття брокколі відварюємо 7 хвилин і відкидаємо на друшляк.

У форму для запікання викладаємо підготовлені кубики картоплі, потім брокколі і зверху ароматні шматочки курки.


Для соусу в каструлю вливаємо вершки, молоко порціями і, помішуючи, додаємо борошно. Ставимо на середній вогонь і після закипання варимо 2-3 хвилини. Додаємо в вершковий соус мелений перець і 2 щіпки солі, перемішуємо і пробуємо на сіль. Рівномірно вливаємо готовий соус у форму з куркою і овочами.


Посипаємо натертим сиром і відправляємо запіканку в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.


Золотисту ароматну запіканку виймаємо, посипаємо зеленню і подаємо з коханим овочевим салатом. Приємного апетиту!