Імбирне печиво з горіхами Ведмедики

Ароматне імбирне печиво у вигляді ведмедиків. В лапках ведмедики тримають мигдаль, кешью і волоські горіхи.

Інгредієнти

300 гр.

— борошно (вищий сорт)
200 гр.

— маргарин (для випічки)
100 гр.

— цукор
1 шт.

— куряче яйце (жовток)
1 чашка

— горіх (мигдаль, кешью і волоські)
1 ст. л.

— сік лимона
1 ч. л.

— імбир (мелений)
1 ч. л.

— ванільний цукор
1 щіпка

— розпушувач

Рецепт приготування

У мисці змішуємо борошно, імбирний порошок, цукор звичайний і ванільний. Додаємо нарізану на кубики маргарин, сік лимона і добре перемішуємо міксером або перетираємо пальцями. Додаємо жовток і перемішуємо.

Викладаємо тісто на стіл з борошном і швидко замішуємо однорідне тісто. Обертаємо і відправляємо в холодильник на 1 годину.

Щоб швидко очистити мигдаль, заливаємо на 5 хвилин окропом і потім без проблем знімаємо шкірку.

Охолоджене тісто розкачуємо, форму у вигляді ведмедиків кожен раз занурюємо в борошно і вирізаємо фігурки.

Розміщуємо ведмедики на деку в пекарської папером, викладаємо по одному горіху на животики і акуратно притискаємо лапками.

Паличкою для суші на задніх лапах, голові робимо декоративні отвори і відправляємо ведмедиків з горіхами в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.